餐饮份量估算器
根据分盘上菜或自助餐方式估算活动所需食物总重量。
结果
餐饮食物总量
使用方法 工具
- 输入宾客人数。
- 选择每位宾客一道菜的基础份量。
- 选择分盘上菜或自助餐，并按菜单调整示意自助餐增量。
- 查看食物总重量。
假设条件
- 默认 300 g 和 25% 增量是可编辑示例，不是有依据的份量建议或餐饮标准。结果为单一总重量，不区分课程、菜品、饮食需求或食物以外费用。
技术细节：字段含义
- 宾客人数
guests - 预计宾客总数。
- 每位宾客基础份量
baseGramsPerPerson - 每位宾客一道菜的基础重量，尚未应用服务方式调整。默认值为可编辑示例，不是通用份量。
- 服务方式
serviceStyle - 分盘上菜使用基础份量；自助餐则应用所填增加比例。这是规划假设，不是通用标准。
- 自助餐相对基础份量的增加比例
buffetUpliftPercent - 自助餐相对基础份量的增加百分比。默认 25% 是可编辑示例，不是行业规则。
方法说明
总食物量 = 宾客人数 × 基础份量 × (1 + 自助餐增加比例 ÷ 100)（自助餐）；分盘上菜使用基础份量，不增加。
计算示例
示例：100 位宾客，基础份量 300 g，自助餐增加 25%
输入项: 宾客人数: 100, 每位宾客基础份量: 300 g, 服务方式: Buffet, 自助餐相对基础份量的增加比例: 25%
结果: 100 × 300 g × 1.25 = 本示例共 37.5 kg 食物。
实用指南
- 自助餐有多道菜时，可按预期受欢迎程度分配总重量，不必平均分配。
常见错误
- 将 25% 增量当作适用于所有菜单的规则；请按菜品和服务方式调整。
常见问题
估算会拆分不同菜品或课程吗？
不会；结果仅为总重量。请自行分配各菜份量，并按具体菜单调整。
上次审核： 2026-10-11
按统一基础份量和服务方式增量估算；不区分菜品或餐次。
此工具 根据上述假设提供参考估算值。
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