料理・製菓計算ツール

正確に換算できるものと、材料によって変わるもの

グラムとオンス、ミリリットルとカップ、大さじと小さじ、摂氏と華氏などの換算は、固定の数学的関係に基づきます。<a href="/cook/oven-temperature-converter/">オーブン温度</a>や<a href="/cook/ounces-to-grams-converter/">オンスからグラム</a>への換算がこれに当たります。

• オーブン温度換算
• オンス・グラム換算
• 材料別カップ・グラム換算
• オーブン温度換算
• レシピ分量調整
• ケーキ型サイズ換算

カップの容量が同じでも重さは材料ごとに違う

カップのような<em>体積</em>をグラムの<em>重量</em>に換算する場合は、材料によって異なります。小麦粉1カップは砂糖1カップよりずっと軽くなります。<a href="/cook/cups-to-grams-by-ingredient/">材料別カップ・グラム換算</a>では、各材料の一般的な参考密度を使います。また、ふるった小麦粉、スプーンで入れた小麦粉、押し固めた小麦粉では実際の重量が変わります。

• 米国式、英国・メートル法、その他の地域で使われるカップの容量は同一ではありません。換算前にレシピの基準を確認してください。

• 材料別カップ・グラム換算

ファン付きオーブン

ファン付き（コンベクション）オーブンは、同様の仕上がりにするため、一般に通常のオーブンより低い温度で調理します。<a href="/cook/oven-temperature-converter/">オーブン温度換算</a>では、よく使われる20°Cの温度差と華氏換算を表示します。機種の説明書では異なる調整幅が推奨される場合があります。

• オーブン温度換算

人数または焼き型に合わせて調整する

人数を変える場合は<a href="/cook/recipe-scaler/">レシピ分量調整</a>を使います。別の型で焼く場合は<a href="/cook/cake-tin-size-converter/">ケーキ型サイズ換算</a>で調整できます。

• レシピ分量調整
• ケーキ型サイズ換算