オーブン温度換算（°C、°F、ファン、ガスマーク）

通常オーブンの温度 celsius

レシピに記載された通常（ファンなし）オーブンの温度です。すでに「ファン」と記載されている場合は、もう一度温度を下げないでください。

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レシピに記載された英国式ガスマークです。一般的な参照表から°Cと°Fを表示します。

°F = °C × 9⁄5 + 32。最も近い整数に丸めます。ファンオーブン相当 = 通常オーブンの°C − 20。英国レシピで一般的な慣例です。英国でよく使われるガスマーク表：1 = 140°C、2 = 150、3 = 160、4 = 180、5 = 190、6 = 200、7 = 220、8 = 230、9 = 240。

• 米国のレシピは通常25°F刻み（350、375、400、425°Fなど）に丸めます。正確な換算と数度違うことがありますが、実用上問題にならない場合がほとんどです。
• オーブンのサーモスタットは10°C以上ずれることがあります。安価なオーブン温度計で、ダイヤル設定に対する実温度を確認できます。
• ガスオーブンは上部の方が下部より高温です。ガスマーク表記のレシピは中央の棚を想定しています。

• レシピがすでにファンオーブン温度を示しているのに、さらに温度を下げて焼き不足にすること。
• 通常オーブン向けのレシピなのにファンオーブン用の温度に下げず、中心が焼ける前に表面を焦がすこと。